近日，浙江省市场监督管理局发布《关于公布2024年度浙江省食用农产品批发市场食品安全体系合规指导结果的通知》，其中伟德1949官方网站下属台州市农副产品集配中心有限公司（农港城）通过浙江省食用农产品批发市场食品安全体系合规指导，本次验收标准为AAA级。

 作为台州市的国企“菜篮子”，农港城承担着全市蔬菜80%、果品60%、副食品50%的供应，2023年市场交易量达60.5万吨。

一直以来，农港城以保障百姓餐桌安全为己任，积极践行食品安全规范化建设，探索具有农港城特色的食品安全管控新路径。2018年起，市场就已被评为“浙江省AA级食用农产品批发市场食品安全规范化建设单位”，曾被多次列为国家级、省级食品安全现场会观摩点。2024年，农港城主动申报“浙江省AAA级食用农产品批发市场食品安全规范化”创建。

构筑食品安全管理“新”体系

健全组织，发挥引领力。成立食品安全领导小组，设置44名一线食品安全网格员和60名非一线食品安全网格员，并签订食品安全责任书，形成人人讲食品安全，人人管食品安全，人人都是食品安全员的全员管控格局。

完善制度，发挥保障力。制定包含进场、追溯、查验、退市、安全隐患排查、应急预案、消费者权益保护在内的全链条管理制度20项，通过PDCA闭环管理，确保食品安全工作职责落实到位，工作记录真实完整。

强化考核，发挥牵引力。构建“月度考核、年度考核、联动督查”三位一体考核体系，将部门、员工、经营户统一纳入考核，一体推进，守牢食品安全底线。

搭建食品安全管理“新”引擎

硬件升级，赋能管控力。投入200多万元新建300多㎡的检测中心，配备全自动农药残留速测仪、智能判读仪、气相色谱仪等19类配套检测设备，现具备40类定性检测与蔬菜、水果中有机氯类农药残留定量检测能力，日均检测400批次以上。

储能升级，赋能管控力。投资1.5亿元，新建三万吨级高标准冷库，通过精准控温、低温储藏有效延长食品保存时间，优化贮存条件，高质量保障食品安全。

智控升级，赋能管控力。高标准推进浙食链溯源管理，严格执行“重点品种”“周转率”等追溯要求。目前，419户食用农产品和重点品种商铺已全覆盖应用浙食链。引进“智能过磅管理系统”，自动查验报备信息，严把食品入场关。

构建食品安全管理“新”格局

全领域全链条安全管控。建立一户一档，与全体经营户签订《食品安全责任书》，对经营户进行源头管控，切实做好“浙食链溯源、检验检测、食品经营、食品贮存”等各项规定。

全系统全过程风险管控。实施食品安全日管控、周排查、月调度工作机制，制定《食品安全风险隐患排查制度》《重点食品安全风险管控清单》等，对食品安全风险进行全过程管控。同时动态调整重点品种和检测项目，加强风险管控。

全方位全覆盖培训教育。与市场监管部门联动督查，引导经营户依法履行食品安全义务。通过“组织安全培训、公众号推广、一对一讲解、以案促学”等方式开展员工和经营户培训教育，营造良好的宣传氛围。

食用农产品批发市场是区域食用农产品流通的主要渠道，是确保食品质量安全的重要一环。接下来，农港城将继续深化食品安全体系建设，加快提升食品安全数字化水平，积极打造“源头可溯、全程可控、风险可防、责任可究、公众可查”的食品安全新高地。

从严筑牢食品安全防线，

守护舌尖上的安全，

让市民买得放心、吃得安心！

信息来源|农港城 钟悄悄、赖志坚